콩국물 없이 콩국수 만들기, 비린내 안나게 콩 삶는법
여름철에 많이 찾게 되는 계절메뉴 콩국수, 어렸을 때 가끔 아빠가 두부와 우유로 콩국수를 만들어주셨던 기억이 납니다. 오늘은 콩국수 만드는 법, 콩이 들어가지 않은 가짜 콩국수 만드는 법에 대해 알아볼게요. 콩국물 없이 콩국수 만드는 법 재료 : 두부1모, 소금1, 설탕1, 우유, 땅콩버터or땅콩(생략가능) 두부1모에 우유 두컵 정도가 적당해요. 소금 조금, 설탕조금, 우유 반컵정도 넣고 갈아줍니다. 땅콩 버터를 약간 넣어주면 훨씬 고소해요. 이게 백종원 레시피라고 하더라구요. 그럼 상당히 그럴싸한 걸쭉한 콩국물이 나와요. 소면 맛있게 삶기 펄펄 끓는 물에 면을 넣고 굵은 소금을 약간 넣어주어요. 물이 다시 끓어오르면 물 반컵정도를 다시 부어줍니다. 다시 끓어오르면 물을 또 반컵정도 부어주고, 또 다시 ..
2015. 6. 23.
