봄나물요리1 봄이왔어요 봄나물요리, 제철음식 해먹기 향긋한 봄나물 덕분에 입이 더 즐거운 계절 봄입니다. 겨울동안 뜨끈한 국물요리만 줄기차게 먹었더니 상큼하고 시원하고 입맛을 돋궈줄 나물요리들이 궁금해집니다. 봄나물 레시피 알아봅니다. * 풋마늘 무침 봄에 볼 수 있는 풋마늘, 파와 비슷하게 생겼지만 달라요. 마트에 갔더니 한단에 2,500원씩 팔고 있더라고요. 반찬거리를 많이 산터라 풋마늘은 안샀지만 레시피 알아놓고 다음에 해먹어 봐야겠습니다. 풋마늘은 뿌리를 가지런히 모아 한데 잘라주고 겉 껍질과 누런 입은 떼어내어 손질합니다.먹기 좋은 크기로 적당히 잘라서 볼에 물을 담아 식초 1~2스푼을 넣어 5~10분정도 담가 농약제거, 살균소독해줍니다. 그리고 찬물에 서너번 헹궈 체에 받친 뒤 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데칩니다. 데친 풋마늘은 찬물에 씻어 .. 2017. 3. 20. 이전 1 다음
